リストランテアクアパッツァ〜にて vegan eventに参加！

日本イタリア料理業界を牽引する日高シェフ

川合シェフ、直井シェフと共に

ビーガンアワード2019.ベストシェフアワードを受賞された 杉浦シェフが結集

トップシェフたちがクリエイトする

一日限りの 美食veganイベントに参加させていただきました。

国産素材に拘り 4人のシェフのそれぞれの感性から引き出される 渾身のvegan料理を堪能でき、トークショーや

最後は 日高シェフのアイコンの似顔絵を手がける 世界最速似顔絵クリエイターの

柿本賢治さんも登場し、似顔絵のプレゼントも?✨✨

身も心も お腹も大満足な一日となりました。

リストランテアクアパッツァは

2018年11月に

「オーガニックレストラン認証」を取得しました。こちらの基準の１つは

食材の80%以上をオーガニックとする！とあり、日高シェフは 安全な食材を提供する事はこれからのリストランテにも必要な条件だと 考えられているそうです。